シーズニングの付着率は、ドラム内の加工条件によって変動します。特に、4つの主要因子が付着量と風味ロスに大きく影響します。 8-12% 目標シーズニング付着率 7-10% ポテトチップスの 適正付着率 0.5-2% ベース重量に対する 推奨事前オイル噴霧率 食品業界のトレンドや、新しいフレーバー情報をお届けします。ご登録いただいた方へ、 最新の記事をはじめ、商品開発に役立つ情報をメールでご紹介します。

― HoReCa市場で選ばれ続けるための次の一手 競争が激化するHoReCa市場において、メニュー開発のスピードや独自性は、事業成長を左右する重要な要素です。風味や構成に変化が乏しい状態が続くと、新規顧客の獲得機会を逃すだけでなく、ブランドの魅力そのものが埋もれてしまう可能性があります。市場の変化に対応しきれないメニューは、やがて“当たり前”となり、お客様の記憶に残りにくくなってしまいます。 ― 市場で選ばれ続けるためのメニュー戦略 継続的なメニュー刷新は、単なる話題づくりではありません。新しい味や提案は、来店動機を生み出し、ブランド価値を再認識してもらうきっかけとなります。 柔軟で戦略的なメニュー構成は、 顧客満足度の向上 リピート率の強化 競合との差別化 といった点において、大きな優位性をもたらします。 当社では、専門チームが市場トレンドや嗜好変化を踏まえながら、実用性と再現性を兼ね備えたフレーバー開発をサポートしています。これにより、新メニューや期間限定商品を、よりスムーズかつタイムリーに展開することが可能となります。 煩雑な開発工程を最小

NP IIオイルは、味わいと香りの両面から料理を強化するために設計されたフレーバーオイルです。R&Dチームの知見と検証を重ね、一滴ごとに原料由来の香りと奥行きを凝縮しました。 NP II オイルの特長は、厳選した原料を精緻にブレンドする設計力にあります。麻辣の刺激的なアクセント、トムヤムのエキゾチックな香り、シュリンプの奥深い旨味——それぞれの個性を最大限に引き出し、料理全体の完成度を高めます。 これらのオイルは単なる調味素材ではなく、料理の表情を引き上げる“フレーバー設計のパートナー”として機能します。 即席麺、濃厚なスープ、炒め物など、さまざまなアプリケーションで活用でき、日常的なメニューを印象に残る一皿へと引き上げます。味を高めるだけでなく、複雑で立体的なアロマを付与し、食体験全体を豊かにします。 (左から) NP II オイル – 麻辣／トムヤム／シュリンプ シンプルな即席麺が、四川麻辣の力強い風味やトムヤムの豊かな香りによって、表情を一変させる——そんな変化を、わずかな添加量で実現します。さらに、練り込み用途にも対応し、焼成・揚げ製品に

食品ビジネスにおいて、信頼できるOEMパートナーをお探しではありませんか。当社は、製品開発から製造までを支えるOEMパートナーとして、幅広いニーズに対応しています。 ー 技術力と対応力を兼ね備えたOEMソリューション 経験豊富な専門チームと、日本由来の先進技術を活かし、当社は多様な食品ソリューションを提供しています。当社のブレンディングサービスは、シーズニング、プレミックス、濃縮パウダー、フレーバーオイルなど、粉体・液体の幅広い製品群に対応しています。また、グローバルに広がるサプライヤーネットワークを活用し、高品質な原料を競争力のある条件で調達。加えて、各国への輸出入に対応したロジスティクスサポートも提供しています。 ー 安全性と品質への取り組み 当社では、食品安全と品質管理を重要な基盤と位置づけています。 FSSC 22000をはじめとする各種国際認証や、シンガポール食品庁（SFA）からの認定を取得し、地域ごとに異なる規制や要件にも対応可能な体制を整えています。 ー 取得認証・受賞実績（安全性・品質管理） 当社は、国際基準に準拠した安全性と品質